【世界一受けたい授業】四川風肉みそうどんの作り方。辛ヘルシーな料理レシピ

世界一受けたい授業

2021年7月24日放送「世界一受けたい授業」で放送された、夏だから知りたい辛ヘルシーな料理「四川風肉みそうどん」の作り方をご紹介します。

今回は、夏だから知りたい辛ヘルシーの授業です。辛い食べ物を摂取すると、血行促進・疲労感軽減、辛味成分で代謝アップ、幸せホルモンが出てストレス解消に!さらに辛い料理は塩分摂取量を抑える働きも!夏だから知りたい辛ヘルシーな料理を紹介!辛いものが苦手な方でも、ブルーベリーを食べると口のヒリヒリが抑えられるとのことで必見ですね。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「四川風肉みそうどん」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/sekaju/

辛さレベル4、ヘルシーレベル3。花椒(ホアジャオ)の辛み成分が、だ液や胃液の分泌を促し、内臓の働きを活発にすると言われています。花椒を使った辛ヘルシー料理に、胃腸の負担を軽減させるため、比較的消化のよいうどんに合わせます。

材料(2人分)

[肉みそ]

  • 豚ひき肉:150g
  • 生姜(みじん切り):大さじ1
  • ニンニク(みじん切り):大さじ1
  • ホアジャオ:大さじ1
  • 豆板醤:大さじ1
  • ザーサイ:30g
  • 甜麺醤:大さじ1と1/2
  • 醤油:大さじ1/2
  • 油:大さじ1

  • うどん:2玉
  • 青ネギ:適量
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作り方

  1. 油を引いたフライパンに生姜、ニンニク、ホアジャオ、豆板醤を入れて炒める。
  2. 豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
  3. 肉に火が通ったらザーサイ、甜麺醤、醤油を入れてよく混ぜれば肉味噌の出来上がり。
  4. 茹でたうどんをお皿にもり、肉味噌、青ネギをトッピングすれば完成!

まとめ

辛ヘルシーな料理「四川風肉みそうどん」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【校長先生】堺正章
【教頭先生】上田晋也(くりぃむしちゅー)
【学級委員長】有田哲平(くりぃむしちゅー)
【生徒役ゲスト】IKKO、河出奈都美(日本テレビアナウンサー)、劇団ひとり、高橋克典、藤井流星(ジャニーズWEST)
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