2021年7月24日放送「世界一受けたい授業」で放送された、夏だから知りたい辛ヘルシーな料理「四川風肉みそうどん」の作り方をご紹介します。
今回は、夏だから知りたい辛ヘルシーの授業です。辛い食べ物を摂取すると、血行促進・疲労感軽減、辛味成分で代謝アップ、幸せホルモンが出てストレス解消に！さらに辛い料理は塩分摂取量を抑える働きも！夏だから知りたい辛ヘルシーな料理を紹介！辛いものが苦手な方でも、ブルーベリーを食べると口のヒリヒリが抑えられるとのことで必見ですね。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「四川風肉みそうどん」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/sekaju/
辛さレベル４、ヘルシーレベル３。花椒（ホアジャオ）の辛み成分が、だ液や胃液の分泌を促し、内臓の働きを活発にすると言われています。花椒を使った辛ヘルシー料理に、胃腸の負担を軽減させるため、比較的消化のよいうどんに合わせます。
材料（2人分）
［肉みそ］
- 豚ひき肉：150g
- 生姜（みじん切り）：大さじ1
- ニンニク（みじん切り）：大さじ1
- ホアジャオ：大さじ1
- 豆板醤：大さじ１
- ザーサイ：30g
- 甜麺醤：大さじ１と1/2
- 醤油：大さじ1/2
- 油：大さじ1
- うどん：2玉
- 青ネギ：適量
作り方
- 油を引いたフライパンに生姜、ニンニク、ホアジャオ、豆板醤を入れて炒める。
- 豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
- 肉に火が通ったらザーサイ、甜麺醤、醤油を入れてよく混ぜれば肉味噌の出来上がり。
- 茹でたうどんをお皿にもり、肉味噌、青ネギをトッピングすれば完成！
まとめ
辛ヘルシーな料理「四川風肉みそうどん」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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日本テレビ系列「世界一受けたい授業」
【校長先生】堺正章
【教頭先生】上田晋也（くりぃむしちゅー）
【学級委員長】有田哲平（くりぃむしちゅー）
【生徒役ゲスト】ＩＫＫＯ、河出奈都美（日本テレビアナウンサー）、劇団ひとり、高橋克典、藤井流星（ジャニーズＷＥＳＴ）
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【教頭先生】上田晋也（くりぃむしちゅー）
【学級委員長】有田哲平（くりぃむしちゅー）
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