2020年4月25日放送「世界一受けたい授業」で紹介された、ストレスを解消して免疫力アップにつながる激ウマ「最強みそ汁」の作り方をご紹介します。今回教えてくれたのは、「長生きみそ汁」考案者の順天堂大学医学部教授小林弘幸先生。
作り方は、簡単！白みそとカツオのGABAが免疫力アップのカギ！GABAには脳の興奮をしずめストレスを和らげる効果がことができます。ストレス解消に最適！「長生きみそ汁」のみそ玉を使ったレシピです。まずは、長生きみそ汁の基本「スペシャルみそ」の作り方よりご紹介します。
長生きみそ汁「スペシャルみそ」の作り方
材料
- 赤みそ：８０ｇ ⇒ 抗酸化作用がある
- 白みそ：８０ｇ ⇒ GABAが豊富
- すりおろした玉ねぎ：１５０ｇ ⇒ 腸内環境を整える
- リンゴ酢：大さじ１ ⇒ 疲労回復効果
作り方
- 全ての材料をよく混ぜ合わせるだけ。
- 製氷皿に入れて凍らせれば、１食分が簡単に取りだせます。
ストレス解消「最強みそ汁」の作り方
出典：世界一受けたい授業
使う具材にもBABAが豊富！
白みそにはGAVAが豊富含！入れる食材もGABAが豊富なトマト、白菜、キムチ。さらにカツオ！カツオは、体内のGABAの合成をサポートするビタミンB6が豊富に含まれている。
ストレス解消「最強みそ汁」の作り方
材料
- トマト
- 白菜
- キムチ
- カツオ
- 「スペシャルみそ」
作り方
- 沸騰したお湯にカツオ、白菜を入れ、２分間煮る。
- トマト、キムチを加えひと煮立ちさせる。
- よく溶かしたら完成！
小林弘幸先生の書籍 医者が考案した「長生きみそ汁」
医者が考案した「長生きみそ汁」
まとめ
世界一受けたい授業で紹介された「」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
