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【世界一受けたい授業】ストレス解消「最強みそ汁」の作り方!長生きみそ汁のレシピ(2020.4.25)

世界一受けたい授業

2020年4月25日放送「世界一受けたい授業」で紹介された、ストレスを解消して免疫力アップにつながる激ウマ「最強みそ汁」の作り方をご紹介します。今回教えてくれたのは、「長生きみそ汁」考案者の順天堂大学医学部教授小林弘幸先生。

作り方は、簡単!白みそとカツオのGABAが免疫力アップのカギ!GABAには脳の興奮をしずめストレスを和らげる効果がことができます。ストレス解消に最適!「長生きみそ汁」のみそ玉を使ったレシピです。まずは、長生きみそ汁の基本「スペシャルみそ」の作り方よりご紹介します。

 

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長生きみそ汁「スペシャルみそ」の作り方

材料

  • 赤みそ:80g ⇒ 抗酸化作用がある
  • 白みそ:80g ⇒ GABAが豊富
  • すりおろした玉ねぎ:150g ⇒ 腸内環境を整える
  • リンゴ酢:大さじ1 ⇒ 疲労回復効果

作り方

  1. 全ての材料をよく混ぜ合わせるだけ。
  2. 製氷皿に入れて凍らせれば、1食分が簡単に取りだせます。
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ストレス解消「最強みそ汁」の作り方


出典:世界一受けたい授業

使う具材にもBABAが豊富!

白みそにはGAVAが豊富含!入れる食材もGABAが豊富なトマト、白菜、キムチ。さらにカツオ!カツオは、体内のGABAの合成をサポートするビタミンB6が豊富に含まれている。

ストレス解消「最強みそ汁」の作り方

材料

  • トマト
  • 白菜
  • キムチ
  • カツオ
  • 「スペシャルみそ」

作り方

  1. 沸騰したお湯にカツオ、白菜を入れ、2分間煮る。
  2. トマト、キムチを加えひと煮立ちさせる。
  3. よく溶かしたら完成!

小林弘幸先生の書籍 医者が考案した「長生きみそ汁」

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まとめ

世界一受けたい授業で紹介された「」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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