2020年4月25日放送「満点☆青空レストラン」生産者さん応援SP～近畿地方編～で紹介された「紀州備長炭干しの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。
【青空レストラン】近畿地方の絶品お取り寄せ・アレンジレシピのまとめ！生産者さん応援SP(2020.4.25)
「紀州備長炭干しの炊き込みご飯」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料
- アジの干物 1枚
- 米 2合
- 薄口醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 和風だし 小さじ１/2
- 青ネギ（小口切り）
作り方
- 干物を焼く。
- 米を研いで炊飯器に入れ、メモリ通りの水と調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 干物を乗せて、「炊き込みごはん」モードで炊く。
- 干物をほぐして骨を除き、混ぜ合わせる。茶碗に盛り付け、青ネギを散らして完成！
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