【世界一受けたい授業】こねない極上ハンバーグの作り方・オレンジページのレシピを紹介(2020.6.20)

世界一受けたい授業

2020.06.20

2020年6月20日放送「世界一受けたい授業」では、創刊35周年オレンジページの厳選メニューを大公開！35年の歴史の中で反響の多かった大根を使ったヘルシー餃子や、超簡単極上ステーキソース、家でも簡単に作れるバームクーヘンの作り方が放送されました。

その中から、こちらでは「こねない極上ハンバーグ」の作り方をご紹介いたします。

「こねない極上ハンバーグ」の作り方

材料（作りやすい分量）

タネ（４個分）
・合いびき肉　400g
・玉ねぎのみじん切り　1個分
・卵　1個
・パン粉　大さじ4
・牛乳　大さじ3
・サラダ油　小さじ1
・塩小さじ　1/3
・こしょう　適宜
・ナツメッグ　適宜

刻んだ玉ねぎとサラダ油を電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱し、冷ましておく。
※電子レンジの種類などによって差がある場合がありますので説明書を確認してください。
ボールに、卵・パン粉・牛乳を入れて混ぜ合わせる。
そこに加熱した玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜる。
「３」にひき肉を加え、手でこねずにザっとヘラで混ぜればタネの完成。
サラダブラを引いたフライパンで両面をしっかり焼いたら出来上がり。

ひき肉がつぶれないので、肉の食感をダイレクトに味わえる！