2020年6月20日放送「世界一受けたい授業」では、創刊35周年オレンジページの厳選メニューを大公開！35年の歴史の中で反響の多かった大根を使ったヘルシー餃子や、超簡単極上ステーキソース、家でも簡単に作れるバームクーヘンの作り方が放送されました。
その中から、こちらでは湯切りがいらない絶品カルボナーラ「ベーコンときのこのカルボナーラ」の作り方をご紹介いたします。
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「ベーコンときのこのカルボナーラ」の作り方
材料
- スパゲティ（1.6mm）：１８０ｇ
- 玉ねぎ（薄切り）：1/4個分（約５０ｇ）
- ベーコン：4枚（約８０ｇ）
- しめじ（小房に分ける）：1/2パック（約５０ｇ）
- 溶き卵：1個分
【A】
・牛乳 1/2カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ2/3
・水 1カップ
・牛乳 1/2カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ2/3
・水 1カップ
【B】
・牛乳 1/2カップ
・粉チーズ 大さじ5（約25g）
・牛乳 1/2カップ
・粉チーズ 大さじ5（約25g）
- 粗びき黒こしょう
作り方
- フライパンに薄切りにした玉ねぎを広げ、スパゲティを半分に折ってのせる。
- スパゲティの上にほぐしたしめじをのせ、混ぜ合わせた【A】を加える。
- ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら、弱火で10分ほど煮る。ふたを取って【B】とベーコンを加えて中火にし、スパゲティをほぐしながら1～2分煮る。
- 火からおろし、溶き卵を加えて絡める。
- 皿に盛り付け、粗びき黒こしょうをたっぷりとふったら完成！
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まとめ
「ベーコンときのこのカルボナーラ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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