2020年6月20日放送「世界一受けたい授業」では、創刊35周年オレンジページの厳選メニューを大公開！35年の歴史の中で反響の多かった大根を使ったヘルシー餃子や、超簡単極上ステーキソース、家でも簡単に作れるバームクーヘンの作り方が放送されました。

その中から、こちらでは家庭でも簡単に作れる「自家製バームクーヘン」の作り方をご紹介いたします。

【家事ヤロウ】「6Pチーズバーム」の作り方・バームクーヘンを使った「60秒おつまみ」レシピ(2020.6.10)

フライパンで簡単に作れる「自家製バームクーヘン」の作り方
材料（直径約7×長さ15cmのもの1本分）
下準備
作り方
2020年6月発行のオレンジページを紹介
まとめ
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フライパンで簡単に作れる「自家製バームクーヘン」の作り方

熱量 183kcal（1/8量）・塩分 0.4g（1/8量）

材料（直径約7×長さ15cmのもの1本分）

「生地の材料」
・卵：2個
・砂糖：50g
・牛乳：1/2カップ
・ホットケーキミックス：150g
・溶かしバター：50g
・はちみつ：大さじ2

サラダ油：適宜

下準備

しんを作る。割り箸を2ぜん用意し、1本ずつに割る。キッチンばさみで長さ16～17cmのところに切り込みを入れ、手で折る。アルミホイルを30cm四方に切って広げ、手前に割り箸4本をまとめてのせ、くるくると巻く。アルミホイルの両端をねじって留め、サラダ油少々を表面全体に塗る。
ペーパータオル1枚を折りたたんでボールに入れ、サラダ油適宜をなじませる。
小さめの耐熱のボールにバターを入れてラップをかけ、電子レンジで40～50秒加熱して溶かす。

作り方

ボールに生地の材料を順に入れ、そのつどまんべんなく混ぜ合わせる。直径26cmのフライパンに、サラダ油をなじませたペーパータオルで油を薄く塗り、中火で2～3分熱する。フライパンをぬれぶきんの上に下ろし、生地大さじ4を流し入れて、スプーンの背で16cm四方にのばす。フライパンを再び中火にかけてふたをし、1分～1分30秒蒸し焼きにする。表面にぷつぷつと穴があき、指でさわると少し生地がつくくらいが、焼き上がりの目安。
いったん火を止め、しんを生地の右端から1cmくらいのところにのせる。フライ返しで生地の端をはがし、しんに巻きつけて手でなじませる（熱いのでやけどに注意して）。再び中火にかけ、そのままフライ返しで生地を押しながら、左端までなるべくきっちりと巻く。さらに、1分ほどころがして焼きつけ、表面がきつね色になったら取り出す。ここできちんと焼き色をつけておくと、仕上がったときにきれいな年輪の模様ができる。
フライパンにサラダ油を薄く塗り、再び中火にかけて30秒ほど熱する。作り方「１」～「２」を参照して生地を焼き、生地を巻いたしんに巻きつける作業を繰り返す。ただし、フライパンの温度が少しずつ上がってくるので、様子をみながら焼き時間を50秒～1分に調整する。焼きすぎて、生地の表面が完全に乾いてしまったときは、ボールの生地を薄く塗ってから巻くようにする。
8～10回巻いて、ボールの生地がすべてなくなったら焼き終わり。フライパンから取り出して5分ほどおき、粗熱が取れたら、ラップでぴっちりと包む。完全にさめたら、しんを回しながら引き抜き、端を1～2cmずつ落として、食べやすく切り分ける。