【世界一受けたい授業】水キムチの作り方｜自宅で簡単!手作り発酵食品のレシピ

【世界一受けたい授業】水キムチの作り方｜自宅で簡単!手作り発酵食品のレシピ

世界一受けたい授業

2021.09.04

2021年9月4日放送「世界一受けたい授業」で放送された、手作り発酵食品「水キムチ」の作り方をご紹介します。

・砂糖なしでも甘くなる発酵スイーツの作り方
・夏にぴったり！お子様でも食べられる水キムチの簡単な作り方
・発酵させると万能調味料に変身する野菜など

便秘解消！肥満予防！美肌効果！夜仕込んで翌朝食べられるDIY発酵食品！夜仕込んで翌朝食べられる手作り発酵食品ベスト５を教えてくれました。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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目次

水キムチの作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
【2021.9.4放送】世界一受けたい授業自宅で簡単！手作り発酵食品のレシピ関連記事

水キムチの作り方

材料

米のとぎ汁：500ml
生姜：1/2片
りんご：1/4個
ニンジン：1/2本
きゅうり：1本
白菜：1/4個
砂糖：小さじ1
塩：小さじ3

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作り方

りんごは洗い、皮を剝かずに細かく切る。しょうがは薄切りにする。他の食材も洗う。
米のとぎ汁、塩、砂糖を沸騰直前まで温める。
（2）を常温に冷まし、りんご・生姜を入れる。
りんごの皮の乳酸菌が増える。
白菜、にんじん、きゅうりに塩を混ぜて10分揉む。
清潔な瓶に野菜ととぎ汁を注ぎ、フタをする。
直射日光が当たらない常温んお場所に『夏なら半日』、『冬なら2日』おき、泡が出てきたら、冷蔵庫に入れて3日缶間置いたら完成！

まとめ

自宅で簡単！手作り発酵食品「水キムチ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【2021.9.4放送】世界一受けたい授業自宅で簡単！手作り発酵食品のレシピ関連記事

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日本テレビ系列「世界一受けたい授業」
【校長先生】堺正章
【教頭先生】上田晋也（くりぃむしちゅー）
【学級委員長】有田哲平（くりぃむしちゅー）
【生徒役ゲスト】竹内涼真、チョコレートプラネット、辻岡義堂、馬淵優佳