【まんぷくメシ】ニラとチキンのピタパンの作り方｜茨城県小美玉市・ニラのレシピ

2021年7月19日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、茨城県小美玉市の”ニラ”を使った「ニラとチキンのピタパン」の作り方をご紹介します。

今回番組では茨城県小美玉市を訪れ、露地栽培の畑で収穫したニラで作る絶品料理が紹介されました。豚肉と相性抜群のニラを使った「ニラを使ったワンランク上のオムライス」、ごま油にゆず七味、アーモンドを加えて作るご飯のお供にぴったりの「ツボニラ」、農家さんだけが知っている「ニラのつぼみの天ぷら」など、すぐに作りたくなる絶品メニューが続々登場！番組で紹介されたニラ料理のレシピを一覧にまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2021.05.23

ニラとチキンのピタパンの作り方

ピタパンにはさむチキンフリッターの衣とタレに、香りのよいニラを使ったアイデアレシピです。

材料

• ニラ：15ｇ
• 鶏むね肉：350ｇ
• 卵：1個
• 小麦粉：60ｇ
• 水：30ml
• キャベツ、レタス：各適量
• 塩：少々
• ピタパン：1/2枚

［ニラねぎダレ］

• ニラ：30ｇ
• ねぎ：40ｇ
• ごま油：20ml
• 塩、鶏ガラスープの素：各少々
• おろしにんにく：3ｇ

作り方

1. 【ニラねぎダレを作る】
   ニラとねぎは刻み、ごま油、塩、鶏がらスープの素、おろしにんにくを混ぜ合わせておく。

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2. 【チキンフリッターを作る】
   鶏むねにくは食べやすい大きさに切る。ニラは刻む。
3. ボウルに、小麦粉、卵、水、塩、刻んだニラを加えて混ぜ合わせ、鶏むね肉に衣をつける。
4. 熱した油で、鶏肉に火が通るまで揚げる。
   

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5. ピタパンに、キャベツ、レタス、（4）のチキンフリッターを詰め、（1）のニラねぎダレをかけて完成！

まとめ

茨城県小美玉市のニラを使ったアレンジレシピ「ニラとチキンのピタパン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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