【まんぷく農家メシ】イチジクのフリッターの作り方|千葉県市原市「イチジクレシピ」

まんぷく農家メシ

2020年11月2日放送「まんぷく農家メシ」で放送された、千葉県市原市のイチジクを使った「チジクのフリッター」の作り方をご紹介します。

今回訪れた千葉県市原市姉崎地区は有数のイチジク産地。程よい甘みとさっぱりした風味が特徴の産地ならではの完熟イチジクを使ったアイデアレシピを梅沢富美男さんと東野幸治さんが味わいます。イチジクの生春巻き、イチジクの揚げ物など、地元ならではのイチジクを使ったアイデアレシピが登場!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「チジクのフリッター」の作り方


出典:まんぷく農家メシ

材料

  • イチジク:1個
  • 塩:適量

[衣]
  • ホットケーキミックス:200g
  • 卵:2個
  • 牛乳:200ml
  • 塩:少々
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作り方

  1. 卵を卵黄と卵白に分ける。卵白はホイッパーでよく混ぜてメレンゲ状にする。
  2. イチジクは皮を剝き、一口大に切る。
  3. ボウルに、ホットケーキミックス、卵黄、牛乳、メレンゲ、塩を合わせて衣を作る。
  4. イチジクにたっぷり衣をつけ、熱した油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
  5. お好みで塩をつけていただく。

まとめ

「チジクのフリッター」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■まんぷく農家メシ
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
BSプレミアム版は29分のノーカット版!総合テレビ版は23分の短縮版!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週(水)午前4:07
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