【まんぷく農家メシ】イチジクの生春巻きの作り方|千葉県市原市「イチジクレシピ」

まんぷく農家メシ

2020年11月2日放送「まんぷく農家メシ」で放送された、千葉県市原市のイチジクを使った「イチジクの生春巻き」の作り方をご紹介します。

今回訪れた千葉県市原市姉崎地区は有数のイチジク産地。程よい甘みとさっぱりした風味が特徴の産地ならではの完熟イチジクを使ったアイデアレシピを梅沢富美男さんと東野幸治さんが味わいます。イチジクの生春巻き、イチジクの揚げ物など、地元ならではのイチジクを使ったアイデアレシピが登場!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「イチジクの生春巻き」の作り方


出典:まんぷく農家メシ

材料


出典:まんぷく農家メシ

  • イチジク:1/2個
  • 生ハム:1切れ
  • サニーレタス:1/4枚
  • クリームチーズ:1/2個
  • 生春巻きの皮:1/2枚

[特製ソース]
  • ヨーグルト:100g
  • ハチミツ:大さじ1/2
  • マヨネーズ:大さじ1/2
  • レモン汁:小さじ1/2
  • 粉チーズ:小さじ1/2
  • おろしニンニク:小さじ1/4
  • 塩・コショウ:少々
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作り方

  1. 乾燥した生春巻きの皮をお湯で戻す。イチジクは輪切り、クリームチーズは棒状に切り、レタスは巻きやすい大きさにちぎる。
  2. 皮が戻ったら、レタス、クリームチーズ、生ハム、イチジクを生春巻きの皮で巻く。
  3. ヨーグルト、はちみつ、マヨネーズ、レモン汁、粉チーズ、おろしニンニク、塩、胡椒をボウルに入れて混ぜ合わせ、特製ソースを作る。
  4. 生春巻きに特製ソースをつけていただく。

まとめ

「イチジクの生春巻き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■まんぷく農家メシ
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
BSプレミアム版は29分のノーカット版!総合テレビ版は23分の短縮版!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週(水)午前4:07
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