【まんぷく農家メシ】とうがんポンチの作り方｜岡山県瀬戸内市「とうがん」レシピ

2018年8月11日（初回放送） NHK「まんぷく農家メシ！」で放送された、岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんポンチ」の作り方をご紹介します。

今回は、岡山県瀬戸内市のとうがん農家を軽自動車でめぐり、オイシイとうがん農家のごはんを紹介！定番の煮物から、サラダ、スープ、ドライカレー、スイーツなど、冬瓜を使った農家メシが続々と登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

とうがんポンチの作り方

材料

• とうがん：140g（ワタと皮を取ったもの）
• 水：400ml
• 砂糖：40g
• 黄桃の缶詰：1缶
• りんご：40g

作り方

1. 皮とワタを取ったとうがんを1.5cmの角切りにする。
2. 鍋に水と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら（1）を入れフタをし、中火で10分煮る。
3. 竹串が簡単に刺さるまで柔らかくなったら火を止め、鍋ごと冷やす。
4. 缶詰の黄桃は食べやすい大きさに切り、シロップは取っておく。リンゴはウサギ型にする。
5. 砂糖で煮たとうがん（3）、（4）の黄桃・リンゴを全て合わせ、冷蔵庫で冷やしたら完成！

まとめ

岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんポンチ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.10.06