【まんぷく農家メシ】とうがんポンチの作り方|岡山県瀬戸内市「とうがん」レシピ

まんぷくメシ

2018年8月11日(初回放送) NHK「まんぷく農家メシ!」で放送された、岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんポンチ」の作り方をご紹介します。

今回は、岡山県瀬戸内市のとうがん農家を軽自動車でめぐり、オイシイとうがん農家のごはんを紹介!定番の煮物から、サラダ、スープ、ドライカレー、スイーツなど、冬瓜を使った農家メシが続々と登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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とうがんポンチの作り方

材料

  • とうがん:140g(ワタと皮を取ったもの)
  • 水:400ml
  • 砂糖:40g
  • 黄桃の缶詰:1缶
  • りんご:40g
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作り方

  1. 皮とワタを取ったとうがんを1.5cmの角切りにする。
  2. 鍋に水と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら(1)を入れフタをし、中火で10分煮る。
  3. 竹串が簡単に刺さるまで柔らかくなったら火を止め、鍋ごと冷やす。
  4. 缶詰の黄桃は食べやすい大きさに切り、シロップは取っておく。リンゴはウサギ型にする。
  5. 砂糖で煮たとうがん(3)、(4)の黄桃・リンゴを全て合わせ、冷蔵庫で冷やしたら完成!

まとめ

岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんポンチ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、まんぷく農家メシ(※旧番組タイトル)で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] –
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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