【まんぷく農家メシ】とうがんのマヨサラダの作り方｜岡山県瀬戸内市「とうがん」レシピ

2018年8月11日（初回放送） NHK「まんぷく農家メシ！」で放送された、岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんのマヨサラダ」の作り方をご紹介します。

今回は、岡山県瀬戸内市のとうがん農家を軽自動車でめぐり、オイシイとうがん農家のごはんを紹介！定番の煮物から、サラダ、スープ、ドライカレー、スイーツなど、冬瓜を使った農家メシが続々と登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

とうがんのマヨサラダの作り方

材料

• とうがん：ワタと皮を取ったもの200g
• きゅうり：1/2本
• りんご：1/4個
• 塩：少々
• マヨネーズ：大さじ2

作り方

1. とうがんはワタと皮を取り、細切りにする。きゅうりは千切りに、りんごはイチョウ切りにする。
   とうがんは、皮を厚めにむくことで青臭さがなくなる。
2. とうがんときゅうりを塩もみし、しんなりしたら水気をしっかり絞る。
3. りんご、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせれば完成！

まとめ

岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんのマヨサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.10.06