【まんぷく農家メシ】とうがんのドライカレーの作り方｜岡山県瀬戸内市「とうがん」レシピ

2018年8月11日（初回放送） NHK「まんぷく農家メシ！」で放送された、岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんのドライカレー」の作り方をご紹介します。

今回は、岡山県瀬戸内市のとうがん農家を軽自動車でめぐり、オイシイとうがん農家のごはんを紹介！定番の煮物から、サラダ、スープ、ドライカレー、スイーツなど、冬瓜を使った農家メシが続々と登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

とうがんのドライカレーの作り方

材料

• とうがん：ワタと皮を取ったもの50g
• すりおろしにんにく：小さじ1/2
• 合いびき肉：100g
• サラダ油：大さじ1/4
• カレールー：1かけ
• 水：50ml
• ケチャップ：大さじ1/2
• ウスターソース：大さじ1/4

作り方

1. ワタと皮を取ったとうがんを1cmの角切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと合いびき肉を炒め、カットしたとうがんを加え、約2分炒める。
3. 水、カレールー、ケチャップ、ウスターソースを加え、煮詰めて水分を軽く飛ばしたらできあがり。
   クラッカーのほか、ご飯やパンにもピッタリ！

まとめ

岡山県瀬戸内市のとうがんを使った「とうがんのドライカレー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.10.06