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2021.06.26

チンゲンサイ入りつくねの作り方

材料（4人分）

• チンゲンサイ：2株
• 鶏ひき肉：350ｇ
• 山芋：10㎝
• 片栗粉：小さじ2
• しょう油：小さじ2
• 酒：小さじ2
• ショウガチューブ：小さじ2
• 卵黄：1個
• サラダ油：適量
• お好みのソース：適量

作り方

1. チンゲンサイは細かくせん切りにする。山芋は皮を剝き、半分はみじん切り、半分は適当な大きさに切る。
2. （1）のチンゲンサイ・山芋と、鶏ひき肉を混ぜ合わせる。
3. （2）に片栗粉、しょう油、酒、しょうがチューブ、卵黄を加えて混ぜ合わせ、馴染んできたら食べやすい量を取り、成形する。
4. フライオアンにサラダ油を熱し、（3）を焼き、焦げ付かないように両面を焼いて火を通せば完成！

まとめ

茨城県行方市のチンゲンサイを使ったアレンジレシピ「チンゲンサイ入りつくね」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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