2021年8月23日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、東京都国分寺市と立川市のブルーベリーを使った「ブルーベリーシロップ」の作り方をご紹介します。
今回は東京都が生産量日本一の「ブルーベーリー」を紹介。抗酸化作用があるアントシアニンがたっぷり含まれて、いま注目が集まる食材です。
ブルーベリーのクレープ、さわやかな酸味がきいたヨーグルトドリンク、ディップにしてお好みの野菜に付けたり、チキンソテーのソースにも！さらに３種のチーズピザやリゾットにと、チーズとの相性も抜群！甘酸っぱさをいかしたアイデアスイーツやアイデア料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ブルーベリーシロップの作り方
かき氷やアイスにかけたり、炭酸で割ったりするなど、様々な使い方ができます。
材料
- ブルーベリー：300ｇ
- 氷砂糖：150ｇ
- 酢：大さじ3
作り方
- 清潔な瓶に、ブルーベリーと氷砂糖を交互に入れる。
- お酢を入れてフタをし、常温で2週間ほど置いたら完成。冷蔵庫で保存する。
まとめ
東京都国分寺市と立川市のブルーベリーを使った「ブルーベリーシロップ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後７時
・総合 毎週（水）午後０：２０
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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