2020年4月20日放送(BSプレミアム)のまんぷく農家メシは東京都西東京市「ルッコラ」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でルッコラ農家をめぐり、美味しいルッコラの食べ方からルッコラを使った料理を堪能しました。
こちらでは、3軒目「目指せ!Tokyo2020 和風るっこら料理」「ルッコラとじゃこの混ぜごはん」の作り方についてご紹介します。
「ルッコラとじゃこの混ぜごはん」の作り方
出典：まんぷく農家メシ
材料
- ルッコラ：１００ｇ
- じゃこ：２０ｇ
- ごま油：大さじ１/２
- 和風だし：小さじ１/２
- しょうゆ：小さじ１
- 米：２合
作り方
- ごま油でルッコラ、じゃこを炒める。
- 和風だし、しょゆで味付けする。
- 炊きたてのごはんと具材を混ぜ合わせる。
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