2020年4月20日放送(BSプレミアム)のまんぷく農家メシは東京都西東京市「ルッコラ」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でルッコラ農家をめぐり、美味しいルッコラの食べ方からルッコラを使った料理を堪能しました。
こちらでは、2軒目「ハーブ名人が教える!おいしいルッコラ エトセトラ」「ルッコラハーブサラダ」の作り方についてご紹介します。
「ルッコラハーブサラダ」の作り方
出典：まんぷく農家メシ
材料
- ルッコラ（葉・花）
- ナスタチウム（葉・花）
- チャービル
- イタリアンパセリ
- オリーブオイル
●お好みで 塩こしょう、わさびじょうゆ
作り方
- 適当な大きさにちぎった葉を混ぜ合わせ、その上にルッコラとナスタチウムの花を飾る。
- オリーブオイルを適量かける。
お好みで、塩こしょう、わさびじょうゆをかけても。
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