【まんぷくメシ】焼きガニの作り方。石川県金沢市のご当地メシ「加能ガニ＆加賀れんこん」

2022年2月21日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「焼きガニ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は冬の味覚の王者カニと、冬に糖度が乗って美味しいれんこんを使った”石川県金沢市のご当地メシ”です。地元で「加能ガニ」と呼ばれるオスのズワイガニを甲羅ごと火にかけた焼きガニに、寒い時期にピッタリのカニしゃぶ！丸ごと一杯分のカニ味噌を使ったカニメシに！

さらに「加賀れんこん」は、揚げる時間で食感が変わる素揚げや、体があったまるすり流し汁！伝統料理のはす蒸しなどが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

焼きガニの作り方

材料

• ズワイガニ
• 酢醤油

作り方

1. ズワイガニの脚と、味噌の入った甲羅を網にのせ、火にかける。
2. 焼けたら、カニの脚はお好みでポン酢でいただき、カニ味噌は酢醤油とほぐしたカニの脚といただく。

加能ガニと加賀レンコンの通販お取り寄せ情報

ズワイガニ/加能かに (石川県産) 3匹 合計900g以上

posted with カエレバ

加賀・橋立港 マルヤ水産

Yahooショッピング

Amazon

楽天市場

7net

au PAY マーケット

加賀野菜 加賀レンコン 約900g分入り 加賀 れんこん 蓮根 加賀伝統野菜 石川県産 石川産 国産 国内産 日本産

posted with カエレバ

越前名産工房

Yahooショッピング

Amazon

楽天市場

7net

au PAY マーケット

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

まんぷくメシ「加能ガニ・加賀れんこん〜石川県・金沢市〜」関連記事

【まんぷくメシ】加能ガニ＆加賀れんこんのお取り寄せ＆石川県金沢市のご当地メシ レシピまとめ

2022年2月21日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」は、石川県金沢市のご当地メシ！日本海の冬の幸「加能ガニ」と粘り...

rinrinto.com

2022.02.21