【まんぷく農家メシ】大豆ギョーザの作り方｜神奈川県相模原市「大豆」アレンジレシピ

2020年11月16日放送「まんぷく農家メシ」で放送された、神奈川県相模原市の大豆を使った「大豆ギョーザ」の作り方をご紹介します。

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2020.07.20

「餃子」の作り方

材料

• 豚ひき肉：２４０ｇ
• たまねぎ：１/２個
• キャベツ：１/２個
• にんにく：２かけ
• 大豆（水煮・刻む）：６０ｇ
• 大豆（水煮・粒）：６０ｇ
• みそ：小さじ１
• 塩・こしょう：適量
• サラダ油：適量

• ギョーザの皮：２０枚
• 水：５０ｍｌ

作り方

1. たまねぎ、キャベツ、にんにくは細かく刻む。大豆６０ｇ分も細かく刻む。
2. ボウルに豚ひき肉、塩、こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜる。
3. たまねぎ、キャベツ、にんにく、刻んだ大豆、味噌を入れて混ぜ合わせたら、タネの完成。
4. 餃子の皮にタネをのせ、大豆の水煮を２～３個入れたたら、皮のふちに水をつけて包む。
5. フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べ入れて焼き目が付くまで強火にかける。
6. 水を全体に回しかけ、フタをして約５分蒸し焼きにする。
7. フタを外し、水分がなくなったら完成。

まとめ

神奈川県相模原市の大豆を使った「大豆ギョーザ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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