2020年8月31日BSプレミアム放送「まんぷく農家メシ」は、千葉県市原市・旬の「梨」が登場！こちらでは、梨のカフェメシ「豚肉のソテー～梨ソース～」の作り方のご紹介です。
梨の収穫量・栽培面積ともに全国１位の千葉県市川市には、多数の梨農家・梨畑・直売所が立ち並ぶ”大町梨街道”があります。今回は、梅沢富美男さんと東野幸治さんが千葉県市川市の梨農家を訪れ、清涼感たっぷりの梨ソーダ、サラダ用の梨ドレッシング、豚のソテーなど梨を使ったアイデアレシピを堪能しました。
「豚肉のソテー～梨ソース～」の作り方
材料
- 梨：100ｇ
- 焼肉のたれ：大さじ３
- 豚肉：２枚
- サラダ油：適量
作り方
- 梨の皮をむき芯を取って、すりおろす。
- ポリ袋に、すりおろした梨、焼肉のたれ、豚肉を入れてよく揉み、約３０分置く。
- フライパンにサラダ油を熱し、（２）を入れたら蓋をして弱火で中まで火を通す。
- お肉が焼けたら、一旦取り出し、軽くフライパンをふく。
- フライパンに余った漬け汁をいれて少し沸騰させたら、ソースの完成。
- 肉を食べやすく切ってお皿に移し、ソースをかけたら完成！
まとめ
「豚肉のソテー～梨ソース～」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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