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2020.02.29

「しいたけの肉詰め」の作り方

材料

• しいたけ：６個
• 豚ひき肉：１５０ｇ
• たまねぎ：１個
• 酒：小さじ１
• しょうが（すりおろす）：小さじ１
• オイスターソース：小さじ１
• 片栗粉：適量
• 塩・こしょう：各少々
• 青ネギ：適量
• 大根おろし：適量
• ポン酢：適量

作り方

1. しいたけの石づきを切る。しいたけの軸と玉ねぎは細かく刻む。
2. ボウルに、豚ひき肉、刻んだしいたけの軸、玉ねぎ、酒、塩・こしょう、すりおろしたしょうが、オイスターソースを入れてよく混ぜ、タネを作る。
3. しいたけの傘の内側（ヒダのほう）に片栗粉をまぶし、タネを詰める。
4. 油を熱したフランパンにタネの面を下にして、蓋をして約５分焼く。
5. タネに焦げ目ができたら裏返し、蓋をして約３分焼く。
6. 焼きあがったら、お好みでおろしポン酢、青ネギをのせたら完成！

まとめ

「しいたけの肉詰め」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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