【まんぷくメシ】ホウレンソウギョーザの作り方。岐阜県岐阜市のホウレンソウレシピ

まんぷくメシ

2018年12月22日(初回放送) NHK「まんぷくメシ!(旧番組名 まんぷく農家メシ)」で放送された、「ホウレンソウギョーザ」の作り方をご紹介します。

今回は冬に旬を迎える、岐阜県岐阜市の『ホウレンソウ』を紹介!岐阜の濃くて厚いホウレンソウで、ごま和え・ソテーの定番料理や、ホウレンソウ入りのギョーザ・ホウレンソウカレーなど、栄養豊富でお腹がいっぱいになるホウレンソウ料理が続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ホウレンソウギョーザの作り方

材料(22個分)

  • ホウレンソウ:100g
  • 豚ひき肉:100g
  • キムチ:100g
  • チーズ : 50g
  • 塩こしょう:適量
  • ギョーザの皮:22枚
  • 油:適量
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作り方

  1. ホウレンソウは下ゆでして、ざく切りにする。
  2. ミキサーに茹でたホウレンソウ、豚ひき肉、キムチ、チーズ、 塩こしょうを入れ、少し粗目に撹拌する。
  3. (2)の具(1/22量)を取り、ギョーザの皮で包む。残りも同様に包む。
  4. フライパンに油をひき、ギョーザを焼く。
  5. ギョーザの裏側に焼き目がついたら少量の水を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにする。
  6. 最後にフタをとり、水分を飛ばせば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、まんぷく農家メシ(※旧番組タイトル)で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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