【まんぷくメシ】ホウレンソウギョーザの作り方。岐阜県岐阜市のホウレンソウレシピ

2018年12月22日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！（旧番組名 まんぷく農家メシ）」で放送された、「ホウレンソウギョーザ」の作り方をご紹介します。

今回は冬に旬を迎える、岐阜県岐阜市の『ホウレンソウ』を紹介！岐阜の濃くて厚いホウレンソウで、ごま和え・ソテーの定番料理や、ホウレンソウ入りのギョーザ・ホウレンソウカレーなど、栄養豊富でお腹がいっぱいになるホウレンソウ料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ホウレンソウギョーザの作り方

材料（22個分）

• ホウレンソウ：100g
• 豚ひき肉：100g
• キムチ：100g
• チーズ ： 50g
• 塩こしょう：適量
• ギョーザの皮：22枚
• 油：適量

作り方

1. ホウレンソウは下ゆでして、ざく切りにする。
2. ミキサーに茹でたホウレンソウ、豚ひき肉、キムチ、チーズ、 塩こしょうを入れ、少し粗目に撹拌する。
3. （2）の具（1/22量）を取り、ギョーザの皮で包む。残りも同様に包む。
4. フライパンに油をひき、ギョーザを焼く。
5. ギョーザの裏側に焼き目がついたら少量の水を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにする。
6. 最後にフタをとり、水分を飛ばせば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.02.23