【まんぷくメシ】芽キャベツ入りハンバーグの作り方。静岡県の芽キャベツレシピ

2022年1月10日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「芽キャベツ入りハンバーグ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は『芽キャベツ』。静岡県は生産量日本一の芽キャベツの産地です。実はキャベツとは別の野菜で、葉の根元にでる”脇芽”をいただく野菜です。小さくてかわいい芽キャベツは栄養満点！農家さん定番の「ゆで芽キャベツ」や、「天ぷら」＆「静岡おでん」＆「一口ピザ」＆「ハンバーグ」など、旬の芽キャベツ料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

芽キャベツ入りハンバーグの作り方

材料

• 芽キャベツ：4個
• 合いびき肉：200ｇ
• ウスターソース：大さじ1
• ケチャップ：大さじ1
• マヨネーズ：大さじ1
• パン粉：大さじ1
• 塩こしょう：少々
• ナツメグ：少々
• サラダ油：適量

作り方

1. ボウルに合いびき肉を入れ、ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース、パン粉、塩コショウ、ナツメグを加えて混ぜ合わせ、4等分に分ける。
2. 芽キャベツは電子レンジ（600Ｗ）でで2～3分加熱し、切らずに1個まるごとハンバーグのたねで包む。同様に4個作る。
3. フライパンにサラダ油をひき、（2）を並べて両面を焼く。中に火が通るまで蒸し焼きにしたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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