【まんぷく農家メシ】「かぼちゃのがね」の作り方!鹿児島県指宿市(いぶすきし)のカボチャ(2019.7.8)

まんぷく農家メシ

初回放送 2019年7月8日放送「まんぷく農家メシ」は鹿児島県指宿市(いぶすきし)の「カボチャ」が登場!梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でカボチャ農家をめぐり、ホックホクで甘い鹿児島のカボチャのアイデアレシピを堪能しました。

こちらでは、1軒目『わっぜうまか!カボチャの“がね”』で放送された「カボチャの“がね”」の作り方についてご紹介します。

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「カボチャの“がね”」の作り方


出典:まんぷく農家めし

材料

  • カボチャ:300g
  • 小麦粉:100g
  • 卵:1個
  • 水:50mL
  • 砂糖:50g)

作り方

  1. カボチャを短冊切りにする。
  2. 小麦粉、水、卵、砂糖を混ぜ合わせ衣を作る。
  3. 【2】にカボチャを入れて衣をからませる。
  4. 油で揚げたら完成!
「がね」とは、サツマイモなどでつくるかき揚げのこと。
揚がった姿が、カニに似ていることから方言でカニを意味する「がね」と呼ばれているとのこと。
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まとめ

「カボチャの“がね”」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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