【まんぷく農家メシ】「カボチャのカレーライス」の作り方!鹿児島県指宿市(いぶすきし)のカボチャ(2019.7.8)

まんぷく農家メシ

初回放送 2019年7月8日放送「まんぷく農家メシ」は鹿児島県指宿市(いぶすきし)の「カボチャ」が登場!梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でカボチャ農家をめぐり、ホックホクで甘い鹿児島のカボチャのアイデアレシピを堪能しました。

こちらでは、2軒目『元船のコックさんが作る!カボチャのオーブン焼き』で放送された「カボチャのカレーライス」の作り方についてご紹介します。

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「カボチャのカレーライス」の作り方


出典:まんぷく農家メシ

材料

  • カボチャ:500g
  • たまねぎ:2個
  • にんじん:1個
  • 牛肉:300g
  • にんにく:2かけ
  • ウスターソース、福神漬の汁:各適量)
  • 塩コショウ:少々
  • 水:1L
  • カレールー:200g

作り方

  1. カボチャ(半量)、にんじんを切って面取りする。
  2. 」を素揚げする。
  3. カボチャとにんじん以外の具材を塩コショウで炒める(面取りしてでた細かなにんじ
    んも刻んで入れる)。
  4. 」に水を入れ煮込む。
  5. 面取りしたカボチャ(残りの半量)、素揚げしたにんじんを「」に入れる。
  6. カレールーを入れかきまぜながら溶かす。
  7. ウスターソース、福神漬の汁を隠し味に入れ煮込む。
  8. 素揚げのカボチャをごはんにのせ、カレールーをかければ完成。
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まとめ

「カボチャのカレーライス」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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