【まんぷくメシ】ホウレンソウのしゃぶしゃぶ の作り方。岐阜県岐阜市のホウレンソウレシピ

2018年12月22日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！（旧番組名 まんぷく農家メシ）」で放送された、「ホウレンソウのしゃぶしゃぶ 」の作り方をご紹介します。

今回は冬に旬を迎える、岐阜県岐阜市の『ホウレンソウ』を紹介！岐阜の濃くて厚いホウレンソウで、ごま和え・ソテーの定番料理や、ホウレンソウ入りのギョーザ・ホウレンソウカレーなど、栄養豊富でお腹がいっぱいになるホウレンソウ料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ホウレンソウのしゃぶしゃぶ の作り方

材料

• ホウレンソウ：200g
• えのきだけ：100g
• にんじん：1/2本
• 牛肉：200g
• 昆布（6cm）：3本
• ごまだれ：適量
• ポン酢：適量

作り方

1. 鍋に水（分量外）と昆布を入れて火にかける。
2. 沸いたら、えのきだけ、にんじん、牛肉、ほうれん草を湯通しする。
3. 具材に火が通ったら、お好みでごまだれ、ポン酢でいただく。
   ホウレンソウは湯がきすぎないようにサッと湯通しし、軸は茹でるのに時間がかかるため、葉だけを使うのがおすすめ。ホウレンソウを肉で巻いて食べるとよりおいしくなる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.02.23