【まんぷくメシ】ボーイズ流ホウレンソウソテーの作り方。岐阜県岐阜市のホウレンソウレシピ

2018年12月22日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！（旧番組名 まんぷく農家メシ）」で放送された、「ボーイズ流ホウレンソウソテー」の作り方をご紹介します。

今回は冬に旬を迎える、岐阜県岐阜市の『ホウレンソウ』を紹介！岐阜の濃くて厚いホウレンソウで、ごま和え・ソテーの定番料理や、ホウレンソウ入りのギョーザ・ホウレンソウカレーなど、栄養豊富でお腹がいっぱいになるホウレンソウ料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ボーイズ流ホウレンソウソテーの作り方

材料

• ホウレンソウ：400g
• ハム ：50g
• バター ：20g
• オイスターソース：大さじ2
• 塩：適量
• 油：適量

作り方

1. ホウレンソは下ゆでし、一口大に切る。ハムは短冊切りにする。
   生ではなく、下ゆでしたホウレンソウを使うとあくが取れておいしくなる。
2. フライパンに油を引き、ハムをいためる。
3. （2）に下茹でしたホウレンソウを加え、塩をふって炒める。
4. 風味づけにバターを加え、仕上げにオイスターソースで味付けすれば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.02.23