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【沸騰ワード】短角牛のニンニクいための作り方。伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

タサン志麻

2023年4月21日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さん「短角牛のニンニク炒め」の作り方をご紹介します。

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短角牛のニンニクいための作り方


出典:沸騰ワード10

赤身の旨みが強い青空レストラン食材・短角牛に味にインパクトのある大量ニンニクの相性が抜群の一品です。

材料

  • 短角牛
  • コショウ
  • オイスターソース
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • ニンニク
  • 長ネギ
  • ニラ
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作り方

  1. 短角牛は食べやすくカットしてボウルに入れ、軽く塩コショウをし、オイスターソースを合わせる。ニンニクはみじん切りにする。ニラは食べやすくカットし、長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 片栗粉をまぶして、多めのサラダ油で揚げ焼きにし、余分な油をざるで切る。
  3. 同じフライパンにごま油を強火にかけ、大量の刻んだニンニク(1株分くらい)をキツネ色になるまで炒める。
    ニンニクは生すぎると重くなり、火を入れ過ぎると苦くなるので、丁寧に火を入れる。
  4. (2)の牛肉を戻し、長ねぎとニラを加えて炒めたら完成!

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志麻さんのレシピをまとめて見るならこちら

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当サイトでは、沸騰ワード10でタサン志麻さんが披露したレシピを多数まとめています。ぜひ合わせてご覧になってみてください!カテゴリー「沸騰ワード10」はこちら

同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ


日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統(バナナマン)
[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] 朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、坂口健太郎、高橋茂雄(サバンナ)、滝沢カレン、出川哲朗、中村里帆
[VTR出演者] 宮川大輔 ほか
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