グレーテルのかまど

2021年9月20日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「マルゲリータ王妃の花のクッキー」の作り方をご紹介します。 ピッツァ・マルゲリータの名前の由来とも信じられている、イタリア王国統一後初代の王妃マルゲリータ。イタリア国民が敬...

2021年9月13日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「コッペパン」の作り方をご紹介します。 ふんわりやわらかな懐かしい味わいのコッペパン。日本を代表する漫画家の一人、石ノ森章太郎さんの青春時代思い出の味。「石ノ森章太郎のコッ...

2021年9月6日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「心ときめくフルーツサンド（いちごのフルーツサンド、ぶどうのフルーツサンド）」の作り方をご紹介します。 作りたてがたまらないフルーツサンド。愛知県岡崎市で八百屋を50年続けて...

2021年8月23日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「石井桃子のみつ豆」の作り方をご紹介します。 『ノンちゃん雲に乗る』の作者で『ピーターラビット』や『プーさん』シリーズの翻訳でも知られる児童文学者、石井桃子さんのお気に入り...

2021年8月16日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「パイナップル風味の台湾カステラ」の作り方をご紹介します。 台湾カステラは、本場台湾でも注目を集めるお菓子。しっかり泡立てたメレンゲをたっぷり生地に入れて焼き上げることで、...

2021年8月16日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「プレーン味の台湾カステラ」の作り方をご紹介します。 台湾カステラは、本場台湾でも注目を集めるお菓子。しっかり泡立てたメレンゲをたっぷり生地に入れて焼き上げることで、ふんわ...

2021年8月9日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された、森茉莉のクリームソーダより「レモンクリームソーダ」の作り方をご紹介します。 シュワっとはじける泡が涼しげなクリームソーダ！作家の森茉莉さんが、父森鴎外と過ごした幼い日々の甘...

2021年7月19日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「島原の寒ざらし」の作り方をご紹介します。 つるっとしてモチモチ、小さな白玉だんごに甘い蜜をかけていただく、島原の”寒ざらし”。大寒の寒さにさらして作られていた”寒ざらし”...

2021年7月5日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「古川ロッパのシベリア」の作り方をご紹介します。 日本中を沸かせた昭和の喜劇王・古川ロッパさんが心を躍らせたというお菓子”シベリア”。ようかんとふわふわのカステラを組み合わせ...