グレーテルのかまど

2021年12月13日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された、きらめきの季節!ベルエポック、キラキラのクリスマススイーツ「メレンゲリース」の作り方をご紹介します。 １９世紀末フランス、文化や芸術が花開いた繁栄の時代ベル...

2021年11月29日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「チェコのペルニーク」の作り方をご紹介します。 ペルニークは、シナモンやクローブなどの何種類ものスパイス入りのクッキーに、色とりどりのアイシングで飾ったチェコ...

2021年11月15日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「ヘンゼルのそっくりスイーツ」の作り方をご紹介します。 グレーテルのかまどは、祝１０年！今夜はヘンゼルの腕だめし。パティシエの技の結晶、ヨーロッパの最新スイー...

2021年11月8日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「プレッツェル」の作り方をご紹介します。 世界中で大人気の絵本作家、エリック・カール。彼の絵本『プレッツェルのはじまり』は、本当にパン屋さんだった彼の叔父や祖母...

2021年11月1日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「羽仁もと子の希望まんじゅう」の作り方をご紹介します。 日本の女性ジャーナリストの先駆け、羽仁もと子さん（はにもとこ）ゆかりのスイーツ、希望まんじゅう（希望満充...

2021年10月18日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「バーンブラック」の作り方をご紹介します。 ハロウィーンにアイルランドで食べられている伝統的なお菓子”バーンブラック”。中にはたっぷりのレーズンなどのドライフ...

2021年10月3日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された、Ｅテレ銭天堂のふしぎ駄菓子「カリスマボンボン」の作り方・レシピをご紹介します。 現在、Ｅテレで放送中のアニメ”ふしぎ駄菓子屋銭天堂”。幸運な人だけがたどり着け...

2021年10月4日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「バスク地方のチーズケーキ」の作り方をご紹介します。 表面が黒く焦げているけれど、中はトロッと濃厚で美味しいバスクチーズケーキ。バスク地方で生まれたチーズケーキ...

2020年10月5日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「フランス・ブルターニュのクイニーアマン」の作り方をご紹介します。 フランス・ブルターニュ地方の現地の言葉で『バターの菓子』という意味のクイニーアマン。フランス...