【グレーテルのかまど】フルーツ春巻きの作り方。漫画“クッキングパパ”より。

2022年8月1日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『“クッキングパパ”のフルーツ春巻き』より、「フルーツ春巻き」の作り方をご紹介します。

人気漫画“クッキングパパ”に登場するフルーツ春巻き。お菓子作りもお手のもののクッキングパパが、長男まこと君のピンチを助けようと、冷蔵庫の中にあるもので考案したとっておきのスイーツです。ヘンゼルも、りんごやバナナを春巻きの皮で巻いて揚げた、夏にぴったりなパパのオリジナルスイーツ作りに挑戦！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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フルーツ春巻きの作り方

出典：グレーテルのかまど

材料（各4本分）

［りんご春巻き］

• りんご：1/2～1/4個分
• プロセスチーズ：5g
• はちみつ：小さじ2

［黄桃春巻き］

• 黄桃（缶詰）：半割1.5個分
• プロセスチーズ：5g
• ラム漬けレーズン：適量

［バナナ春巻き］

• バナナ：2本
• 塩：春巻き1本につきひとつまみ

［砂糖水］

• 水：400ml
• グラニュー糖：30g

• 薄力粉：適量
• 水：適量

• 春巻きの皮：12枚
• 粉砂糖：適量

• サラダ油：適量
• 揚げ油

下準備

• 揚げ油を170℃に温めておく
• 砂糖水を作っておく（くだものつけ置き用）

作り方

1. りんごの皮をむいて芯を取り、5㎜角の棒状に切る。
2. バナナの皮をむいて半分の長さにカットし、縦に四つ切りにする。
3. （1）と（2）を砂糖水につけ、変色をおさえておく。
4. プロセスチーズと黄桃を5㎜角の棒状に切る。
5. 【りんご春巻き】
   春巻きの皮に水けを切ったりんごとプロセスチーズを置き、はちみつ（小さじ1/2）をかける。
6. 【黄桃春巻き】
   春巻きの皮に水けを切った桜桃、プロセスチーズ、レーズンを置く。
7. 【バナナ春巻き】
   春巻きの皮に水けを切ったバナナを3本置き、塩をひとつまみかける。
8. 春巻きの皮を巻き、最後は水で溶いた薄力粉をぬってとめる。
9. 170℃の油でうすいきつね色になるまで揚げる。
10. 粗熱がとれたら全体に粉砂糖をふるって完成！