2025年12月20日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「ひょうごエヌワンの肉巻き」の作り方をご紹介します。
今週の食材は、兵庫県加西市発の新品種ネギ「ひょうごエヌワン」。下仁田ネギと九条ネギ、2つのブランドネギを掛け合わせたいいとこどりの最強のネギが今年デビュー！
最強ネギ、ひょうごエヌワンのフルコースは、炭火焼、肉巻き、和風コロッケ、すき焼きなど、絶品アレンジレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ひょうごエヌワンの肉巻きの作り方
材料
- ネギ（ひょうごエヌワン）：2本（白い部分と青い部分に分ける）
- 豚バラ肉（薄切り）：約16枚
- 塩・こしょう：適量
- ネギ油：適量
作り方
- ネギは白と緑の部分を切り分ける。
- 豚肉に強めに塩とこしょうをふる。
- ネギの白い部分に肉を巻く。
- 青い部分はギュッとまとめ、強めに肉を巻く。
- フライパンを熱し、肉巻きを並べてフタをして蒸し焼きにする。
- 時々転がし、しっかりと火が通ったら余分な脂を拭き取る。
- ネギ油を適量回し入れて絡める。
- 食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 白ネギと青ネギ、それぞれの食感と甘みの違いを楽しめる
- 蒸し焼きにすることでネギがとろっと甘く仕上がる
- 仕上げのネギ油で香りとコクが一気にアップ
【こんな方におすすめ】
- ネギが主役のおかずを楽しみたい方
- ご飯にもお酒にも合う簡単肉料理を探している方
- 青空レストラン風の素材を活かした料理を作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
