2020年7月4日放送 満天☆青空レストランは、久しぶのロケ再開！東京都北区の「トキハソース」の工場に宮川大輔さんが訪問して、非加熱の生ソースを使った絶品料理を堪能！
こちらでは、トキハソースを使った「生ソースのポテトサラダ」の作り方をご紹介します！
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「生ソースのポテトサラダ」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料（４人分）
- じゃがいも 正味４００ｇ
- にんじん １/２本
- きゅうり １本
- ハム ４０ｇ
- 生ソース（中濃） 大さじ４
- マヨネーズ ６０ｇ
- 塩（きゅうり用） 少々
- ミニトマト（飾り）
- レタス（飾り）
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、水にさらす。にんじんは皮を剥いて太い部分は縦４等分に、細い部分は半分に切る。きゅうりは小口切りにして少量の塩をまぶし、水が出たら絞る。ハムは半分に切り、５～６mm幅に切る。
- 鍋に水とじゃがいも、にんじんを入れて火にかけ、沸いてきたら火を弱め、柔らかくなるまで茹でる。
- にんじんを取り出し、鍋の湯だけを捨て、再度火にかけて水気を飛ばす。熱いうちに粗めに潰す。
- じゃがいもをボウルに移し、粗熱を取る。にんじんは薄切りにする。
- じゃがいもが冷めたら、にんじん、きゅうり、ハム、マヨネーズを混ぜ、さらに生ソースを混ぜて完成。
- レタスを敷いた器に盛り、ミニトマトを添える。
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まとめ
「生ソースのポテトサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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