【青空レストラン】「生ソースのポテトサラダ」の作り方|老舗生ソースの絶品アレンジレシピ(2020.7.4)

青空レストラン

2020年7月4日放送 満天☆青空レストランは、久しぶのロケ再開!東京都北区の「トキハソース」の工場に宮川大輔さんが訪問して、非加熱の生ソースを使った絶品料理を堪能!

こちらでは、トキハソースを使った「生ソースのポテトサラダ」の作り方をご紹介します!

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「生ソースのポテトサラダ」の作り方


出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html

材料(4人分)

  • じゃがいも     正味400g
  • にんじん      1/2本
  • きゅうり      1本
  • ハム        40g
  • 生ソース(中濃)  大さじ4
  • マヨネーズ     60g
  • 塩(きゅうり用)  少々
  • ミニトマト(飾り)
  • レタス(飾り)

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、水にさらす。にんじんは皮を剥いて太い部分は縦4等分に、細い部分は半分に切る。きゅうりは小口切りにして少量の塩をまぶし、水が出たら絞る。ハムは半分に切り、5~6mm幅に切る。
  2. 鍋に水とじゃがいも、にんじんを入れて火にかけ、沸いてきたら火を弱め、柔らかくなるまで茹でる。
  3. にんじんを取り出し、鍋の湯だけを捨て、再度火にかけて水気を飛ばす。熱いうちに粗めに潰す。
  4. じゃがいもをボウルに移し、粗熱を取る。にんじんは薄切りにする。
  5. じゃがいもが冷めたら、にんじん、きゅうり、ハム、マヨネーズを混ぜ、さらに生ソースを混ぜて完成。
  6. レタスを敷いた器に盛り、ミニトマトを添える。
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まとめ

「生ソースのポテトサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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