2020年11月11日放送「きょうの料理ビギナーズ」で放送された「バナナチョコレートパフェ」の作り方をご紹介します。１１月のテーマは『あの味を自宅で喫茶店メニュー』。第６回目は「憧れのデザートバナナチョコレートパフェ&ミルクセーキ」です。バナナチョコレートを美味しく作るコツは、生クリームの泡立てかたがコツです。ホイップの絞りだし袋がなくてもスプーンでok！

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「バナナチョコレートパフェ」の作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
同じ日に放送されたレシピ
まとめ

「バナナチョコレートパフェ」の作り方

材料（2人分）

バナナ：１～２本（２００ｇ）
板チョコレート：１枚

[ホイップクリーム]

生クリーム：カップ１
砂糖：大さじ１と1/2～２

バニラアイスクリーム（市販）：（小）１個（２００ｇ）
好みのシリアル（市販）：大さじ３

作り方

生クリームに砂糖を入れ、ボウルの底を氷水にあててピンと角がたつくらいに泡立てる。
氷水に当てて泡立てるときめ細かい泡になる。食う句を含ませることでふんわりとした食感に！
絞りだし袋にホイップクリームを詰める。（※絞り出し袋がない場合はスプーンでもりつける）
板チョコレートを上から包丁で押すように斜めに細く切り、端から細かく刻む。
上から包丁で押すように切るとチョコレートが散らばりにくい。
バナナの皮を剝き、斜め切りを６枚と、輪切りを１２枚用意する。
冷やしたグラスに刻んだチョコとシリアルを入れ、外側から見えるように輪切りにしたバナナをグラスに沿って並べ、ホイップクリームを絞る。
お湯につけたスプーンで、アイスクリームをすくって上からのせる。
斜めに切ったバナナと残りのホイップクリーム、刻んだチョコで飾りつけたら完成！

お好みでクッキーやナッツをトッピングしても◎

詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年１１月号をご覧ください。

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ 2020年 11月号［雑誌］ (NHKテキスト)

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同じ日に放送されたレシピ

その他、パフェのレシピはこちら↓
●【まんぷく農家メシ】「マンゴーパフェ」の作り方！宮崎県宮崎市・マンゴー
●【相葉マナブ】お返し料理「イチゴたっぷり絶品パフェ」の作り方/旬の産地ごはん
●【プロフェッショナル】杉野英実さん「自家製ジャムの、お手軽パフェ」のレシピ・プロのおうちごはん第4弾
●【プロフェッショナル】三枝俊介さん「アイスショコラ」のレシピ・プロのおうちごはん夏スイーツスペシャル
●【プロフェッショナル】杉野英実さん「ピーチメルバ」のレシピ・プロのおうちごはん夏スイーツスペシャル

まとめ

「バナナチョコレートパフェ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　毎週月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　毎週月曜～水曜　午前11時25分
・総合　毎週火曜～木曜　午前10時40分