2020年4月18日放送「満天☆青空レストラン」は「生産者さん応援SP第一弾～北海道編～」です！今回の放送は、過去に青空レストランで紹介された北海道の食材をまとめた総集編です。今回登場する北海道の食材はこちら！

・どろ豚
・雪の下にんじん
・ホッキ貝
・熟成じゃがいも
・本ししゃも
・根ホッケ
・行者ニンニク
・こぶ黒

こちらでは、今回青空レストランで紹介された「今お取り寄せできる食材」の中から、通販お取り寄せ情報についてまとめてご紹介！また、今回番組で紹介された北海道のお取り寄せ食材を使ったアイデアレシピが紹介されましので、あわせてご紹介します！

★ホッキ貝ごはんの出汁茶漬けのレシピ
★本ししゃものおろしポン酢のレシピ
★こぶ黒のローストビーフサンド

北海道・真狩村「雪の下にんじん」
北海道日高郡新ひだか町「こぶ黒」
北海道・苫小牧市「ホッキ貝」
北海道函館市「ホッケ」
「ホッキ貝ごはんの出汁茶漬け」のレシピ！
「本ししゃものおろしポン酢」のレシピ！
乾杯メニュー「こぶ黒のローストビーフサンド」のレシピ
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まとめ
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北海道・真狩村「雪の下にんじん」

2012年3月31日の放送で登場したのは、北海道・真狩村の「雪の下にんじん」です。通常秋に収穫される人参を収穫せずそのまま雪の下で越冬させた「雪の下にんじん」は今が収穫の最盛期！甘さも栄養価も増した雪の下にんじんが出荷されるのは４～５月頃までとのことです。

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雪下にんじん 3kg JAようてい (春堀りニンジン雪の下人参) (B品サイズ無選別) 北海道虻田郡真狩村 (まっかり村) 雪の下にんじん

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北海道産野菜・フルーツ

北海道日高郡新ひだか町「こぶ黒」

2018年8月18日の放送で登場したのは、北海道日高郡新ひだか町「こぶ黒」です。日高昆布・道産もち米粉をエサに育った「こぶ黒」は脂の甘みと天然成分のうま味が凝縮された上質な国産黒毛和牛です。

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ホームページはこちら　⇒　松本牧場

北海道・苫小牧市「ホッキ貝」

2015年4月11日放送で登場したのは、北海道苫小牧市の「ホッキ貝」です。肉厚で歯ごたえのホッキ貝は加熱するとトロケル美味しさ！タウリン・カルシウム・マグネシウム・鉄分などのミネラルが多く含まれ、お疲れの方にはオススメの食材です。

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北海道苫小牧北起屋ほっきごはんの素 700g ホッキ貝炊き込みご飯の素冷凍青空レストラン

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北海道函館市「ホッケ」

2011年5月14日放送で登場したのは「ホッケ」です。ホッケは、シマホッケと真ホッケの２種類があり、青空レストラン中で漁師さんが釣り上げたのが真ホッケ！また真ホッケの中でも100匹の中に1匹程度しかいないという貴重な「根ボッケ」だったんだとか。通常の真ホッケが回遊しているのに対し、根ボッケは回遊せず海の棚や岩礁などに根づいています。根ボッケは脂のり・大きさが格段に違う希少価値の高い高級食材です。

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