2020年4月18日放送「満天☆青空レストラン」生産者さん応援SP～北海道編～で紹介されたこぶ黒を使った「こぶ黒のローストビーフサンド」のレシピをご紹介します。
【青空レストラン】生産者さん応援SP～北海道編～お取り寄せ通販方法「にんじん・こぶ黒・ホッキ貝・ホッケ」(2020.4.18)
「こぶ黒のローストビーフサンド」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料
- 牛肉ブロック １ブロック
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 食パン（８枚切り）
- レタス
- マヨネーズ
- 粒マスタード
作り方
- 牛肉ブロックは冷凍の場合、袋に少し切り込みを入れ、冷蔵庫でゆっくり解凍する。
- 調理する２０分程前に冷蔵庫から出して常温に戻す。
- 肉に塩を振る（片面ひとつまみ程度）。
- フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、温まったら肉を入れて、全面に薄い焼き色を付ける（１面２０秒ずつ程度）。
- ここからは弱火で、１５秒に一度転がしながら、まんべんなく全面を１５分程焼く。
- 風船の様にパンパンな弾力が出たら、アルミホイルに包んで３０分休ませる。
- 肉の繊維を切るように、５～８mmに切る。
- トーストした食パンにマヨネーズと粒マスタードを塗り、レタスとお肉を挟んで完成。
松本牧場「こぶ黒」のお取り寄せはこちら！
ホームページはこちら ⇒ 松本牧場
日テレポシュレでお取り寄せする
日テレポシュレでは青空レストランで紹介された絶品食材のお取り寄せができます。
【4月18日放送】青空レストラン 生産者さん応援SP～北海道編～ 関連記事
【青空レストラン】「ホッキ貝ごはんの出汁茶漬け」のレシピ！生産者さん応援SP～北海道編～(2020.4.18)
【青空レストラン】「本ししゃものおろしポン酢」のレシピ！生産者さん応援SP～北海道編～(2020.4.18)
