【青空レストラン】ポークソテーとサフランのソースがけの作り方。大分県竹田市「サフラン」。

2023年12月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ポークソテーとサフランのソースがけ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、大分県竹田市で育てられている超希少スパイス「サフラン」です。料理に極上の香りと黄金の色をまとわせるサフランで、ローストポークのサフランソースがけ＆サフランおでん＆サフランシフォンケーキなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ポークソテーとサフランのソースがけの作り方

材料

• 豚ロース肉：4枚
• 塩
• コショウ
• オリーブ油

［サフランソース］

• マヨネーズ：50g
• シーザーサラダドレッシング：40g
• 粉チーズ：5g
• チューブニンニク：5g
• 卵黄：1個
• サフランリキッド：大さじ１

作り方

1. ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。
2. 豚肉に塩・コショウをして、オリーブ油を熱し、両面よく焼く。
3. 皿に盛り付け、ソースをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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