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【青空レストラン】ポークソテーとサフランのソースがけの作り方。大分県竹田市「サフラン」。

青空レストラン

2023年12月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ポークソテーとサフランのソースがけ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、大分県竹田市で育てられている超希少スパイス「サフラン」です。料理に極上の香りと黄金の色をまとわせるサフランで、ローストポークのサフランソースがけ&サフランおでん&サフランシフォンケーキなど、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ポークソテーとサフランのソースがけの作り方

材料

  • 豚ロース肉:4枚
  • コショウ
  • オリーブ油

[サフランソース]

  • マヨネーズ:50g
  • シーザーサラダドレッシング:40g
  • 粉チーズ:5g
  • チューブニンニク:5g
  • 卵黄:1個
  • サフランリキッド:大さじ1

作り方

  1. ソースの材料を全て混ぜ合わせておく。
  2. 豚肉に塩・コショウをして、オリーブ油を熱し、両面よく焼く。
  3. 皿に盛り付け、ソースをかけて完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 水卜麻美、サルゴリラ
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