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【青空レストラン】サフランリキッドの作り方。大分県竹田市「サフラン」。

青空レストラン

2023年12月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「サフランリキッド」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、大分県竹田市で育てられている超希少スパイス「サフラン」です。料理に極上の香りと黄金の色をまとわせるサフランで、ローストポークのサフランソースがけ&サフランおでん&サフランシフォンケーキなど、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サフランリキッドの作り方

材料

  • サフラン:適量
  • 水:適量

作り方

  1. トースターの天板にアルミホイルを敷き、サフランをひろげる。トースターで4分ほど焦げないように加熱し、乾燥させる。
    焦げやすいので様子を見ながら加熱する。
  2. アルミホイルの上で(1)のサフランを指ですりつぶし、清潔な瓶などの容器に移す。
  3. 水を注ぐ。一晩(2時間以上)漬けたら完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 水卜麻美、サルゴリラ
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