【青空レストラン】サフランリキッドの作り方。大分県竹田市「サフラン」。

2023年12月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「サフランリキッド」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、大分県竹田市で育てられている超希少スパイス「サフラン」です。料理に極上の香りと黄金の色をまとわせるサフランで、ローストポークのサフランソースがけ＆サフランおでん＆サフランシフォンケーキなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サフランリキッドの作り方

材料

• サフラン：適量
• 水：適量

作り方

1. トースターの天板にアルミホイルを敷き、サフランをひろげる。トースターで4分ほど焦げないように加熱し、乾燥させる。
   焦げやすいので様子を見ながら加熱する。
2. アルミホイルの上で（1）のサフランを指ですりつぶし、清潔な瓶などの容器に移す。
3. 水を注ぐ。一晩（2時間以上）漬けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.12.09