2020年11月28日放送の満天☆青空レストランで放送された、宮崎県串間市の「アサヒガニ」を使った絶品料理のレシピをご紹介します。
今回の食材、宮崎県串間市の豊漁丸が時期限定で取り扱う希少な「アサヒガニ」は、茹でる前から赤く丸い甲羅の形が朝日に似ていることからその名が付いたと言われているんだそうです。この時期に旬を迎える「アサヒガニ」は、大きなハサミも特徴ですが、見た目がカニとエビの間の様な形をしていて、ぎっしりと詰まった身・濃厚なミソ・カニの風味がたっぷり味わえます。蒸すだけでも素材の濃厚な旨味そのものを味わえますが、お味噌汁やグラタンなどにするのもオススメな食材です。
こちらでは、「アサヒガニ」の絶品アレンジレシピの他、お取寄せ情報も合わせてご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
蒸しアサヒガニ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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カニグラタン
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アサヒガニの炊き込みご飯
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ブイヤベース
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「アサヒガニ」通販・お取り寄せ情報
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まとめ
宮崎県串間市「アサヒガニ」の絶品アレンジレシピと、お取寄せ情報をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当ブログでは、満天☆青空レストランで紹介されたレシピを多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[満天☆青空レストラン] 毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔 [ゲスト] 村上佳菜子
[出演者] 宮川大輔 [ゲスト] 村上佳菜子
