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【青空レストラン】「フカヒレステーキ」の作り方!石渡商店・通販お取り寄せ情報(2020.6.6)

青空レストラン
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2020年6月6日放送「満天☆青空レストラン」生産者さん応援SP~東北編~で紹介された”フカヒレ”と”グラスフェットバター”を使った「フカヒレステーキ」の作り方、通販お取り寄せ情報をご紹介します。販売元、石渡商店の「フカヒレステーキのおいしい焼き方」になります。

関連記事 【青空レストラン】生産者さん応援SP≪東北編≫通販お取り寄せ情報・レシピのまとめ!(2020.6.6)

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「フカヒレステーキ」の作り方

ふかひれ料理の専門店 石渡商店 肉厚の吉切鮫尾びれ 気仙沼フカヒレステーキ 145g × 2枚

材料(1人分)

  • 石渡商店「フカヒレステーキ」
  • 白ごま油:大さじ1

作り方

  1. パウチ袋を開けて、一緒に入っているスープを別の容器にうつす。
    スープは最後のソース作りに使うので取っておく。
  2. フライパンに、白ごま油(大さじ1)フカヒレを入れ、中火にかける。
    (焼き始めは、フライパンにくっつかないように注意!)
  3. 1分程焼いたらフタをして、更に1分焼く。
  4. フタを取り、フカヒレの上下を返して1分程度焼く。
    (フライパンにくっつかないように注意。)
  5. フカヒレに焼き色がしっかりついたら、皿に盛り付ける。
  6. 残しておいたスープをフライパンに入れ、強火で煮詰める。
  7. フライパンを回しながら、焦げ付かないよう注意して煮詰たら、焼いたフカヒレにかける。

グラスフェットバターを合わせても◎

番組では、なかほら牧場の発酵バターをトッピング!

 

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「フカヒレ」通販・お取り寄せ情報

 

 

石渡商店 公式サイトで「フカヒレステーキ」をCheck!

 

岩手県岩泉町「極上発酵バター」 通販・お取り寄せ情報

発酵グラスフェッドバター 国産 牧場直送 100g 無塩バター 放牧バター 満天青空レストラン マツコの知らない世界 お取り寄せ [冷蔵 / 冷凍可] june

話題のバターコーヒーも楽しめる、希少な国産のグラスフェッドバター。配合飼料は一切与えず、野シバや山野草、乾牧草などで育てられる。グラスフェッドバター自体希少ですが、放牧バターも大変希少。料理やトーストはもちろんのこと、バターごはんもオススメです。

 

 

宮城県気仙沼市「XO醤」通販・お取り寄せ情報

石渡商店 【石渡商店公式サイト】 XO醤 青空レストランで宮川大輔絶賛!  気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤 145g2個セット 【気仙沼 ホタテ】【石渡商店】XO醤【エックスオージャン】【青空レストラン】【XOジャン】【気仙沼xo醤】

気仙沼産旨味ホタテの強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てる一品。

「石渡商店・XO醤」通販・お取り寄せ方法

 

まとめ

「フカヒレステーキ」の作り方・通販お取り寄せ情報をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました!ぜひ参考にしてみてくださいね!

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