【青空レストラン】「短角牛のホルモンアヒージョ」の作り方！通販お取り寄せ情報(2020.6.6)

2020年6月6日放送「満天☆青空レストラン」生産者さん応援SP～東北編～で紹介された”短角牛のホルモン”と”肉厚帆立”を使った「短角牛のホルモンアヒージョ」の作り方、通販お取り寄せ情報をご紹介します。

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「短角牛のホルモンアヒージョ」の作り方

出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html

材料（人分）

• 短角牛ホルモン（小腸）：４００ｇ
• ホタテ貝柱：６個
• にんにく：３片
• 鷹の爪：１本
• 塩：少々
• ブラックペッパー：少々
• イタリアンパセリ（飾り）
• バゲット

作り方

1. ホタテの貝柱は半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
2. アヒージョ鍋か小さめのフライパンにホルモンを入れて火にかけ、ジュウジュウ音がしてきたら弱火にして、じっくりと火にかける。
3. 脂が出てきたらにんにくと鷹の爪を入れる。
4. 水分が飛び、脂だけになったら帆立を入れ、塩とブラックペッパーをふる。
5. 火が通ったらイタリアンパセリを飾って完成。バゲットといただく。

青森県上北群野辺地町「肉厚帆立」通販・お取り寄せ情報

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岩手県久慈市山県町「短角牛ホルモン」通販・お取り寄せ情報

出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html

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まとめ

「短角牛のホルモンアヒージョ」の作り方・通販お取り寄せ情報をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました！ぜひ参考にしてみてくださいね！

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