2021年12月11日日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、愛知県岡崎市の”たま麩”を使った「たま麩のお吸い物」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、愛知県岡崎市で90年以上続く麩の製造・流通を手掛ける会社『麸屋藤（ふやとう）』の「たま麩」です。麸屋藤の人気商品である「たま麩」は、トロリとしてお餅のような不思議な食感のお麩です。

極限まで膨らませたもちもちフワフワのたま麩を使ったフルコース！お吸い物＆麩レンチトースト＆麻婆麩＆ヘルシー親子丼風が登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

たま麩のお吸い物の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

たま麩を熱々のお吸い物に浮かべ、数分待ってだしを吸わせます。お椀にのせたたま麩がフタの代わりになるので、お吸い物は冷めることなく、たま麩はお餅のような独特のふわふわトロトロ食感に変化します。

まとめ

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜　午後6時30分～放送
[出演者]　宮川大輔
[ゲスト]　３時のヒロイン