2018年5月26日放送「満天☆青空レストラン」に千葉県千葉市「オスミックトマト」が登場！ゲストには麒麟のお二人をお迎えし、酸味が少なく糖度１０の果物のような甘さのオスミックトマト（OSMIC TOMATO)を使った絶品トマト料理の数々を堪能しました。
こちらでは、オスミックトマト（OSMIC TOMATO)を使った「トマトリゾット」の作り方をご紹介します。
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「トマトリゾット」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料
- ミニトマト：１２個
- トマトジュース：４００ｃｃ
- 水：４００ｃｃ
- ハマグリ：大４個
- 粉チーズ：大さじ６
- 米：１５０ｇ
- 玉ネギ：１００ｇ
- アスパラ：４本
- オリーブオイル：大さじ３
- 塩：小さじ１/２
- ブラックペッパー：少々
作り方
- ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。玉ネギはみじん切りにする。アスパラは斜め４等分くらいに切り、下茹でしておく。ハマグリは殻を開けて身を取り出し、４等分に切る。
- 米はさっと洗ってザルにあげておく。
- 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ネギと米を入れて炒める。
- 透き通ってきたら水とトマトジュースを加えて、弱火で時々混ぜながら煮詰める。
- ハマグリとミニトマトを入れ、塩、ブラックペッパーで味を調えて、チーズを加える。
- お皿に盛り付け、アスパラを飾って完成！
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まとめ
オスミックトマトの絶品レシピ「トマトリゾット」の作り方をご紹介しました。最後までご覧いただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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