【青空レストラン】蒸しガキの作り方。大分県中津市「ひがた美人」。

2024年2月24日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「蒸しガキ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、大分県中津市の日本発！大分県の干潟で育つ「ひがた美人」です。潮の満ち引きで鍛え上げられ、肉厚パンパン！風味豊かで濃厚な甘い牡蠣で、生＆蒸し牡蠣、天ぷら、牡蠣とニラの中華炒め、牡蠣たっぷりシュウマイ、牡蠣の土鍋ご飯、牡蠣の味噌汁など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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蒸しガキの作り方

材料

• 牡蠣

作り方

1. 蒸し器を温めておく。
2. 蒸気があがったせいろに牡蠣を並べてフタし、強火で5～8分蒸す（蒸し時間は牡蠣の大きさで調整する）。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2024.02.24