2023年5月13日放送日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「山菜の天ぷら」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、新潟県柏崎市の『山菜』です。宮川大輔さんとゲスト・銀シャリの鰻さん橋本さんが山菜名人とともに春の味覚「山菜」探し！

傾斜に生える山菜を苦労して収穫した後は、採れたての山菜を使った天ぷら＆ホイル焼き&にパスタなど絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

山菜の天ぷらの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

山菜の王様で旨みが濃厚な「タラの芽」、爽やかな苦味を持つ山菜の代表格「フキノトウ」の天ぷらです。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜　午後6時30分～放送
[出演者]　宮川大輔
[ゲスト]　銀シャリ