【青空レストラン】山菜のホイル焼きの作り方。新潟県の「山菜」。

2023年5月13日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「山菜のホイル焼き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、新潟県柏崎市の『山菜』です。宮川大輔さんとゲスト・銀シャリの鰻さん橋本さんが山菜名人とともに春の味覚「山菜」探し！

傾斜に生える山菜を苦労して収穫した後は、採れたての山菜を使った天ぷら＆ホイル焼き&にパスタなど絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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山菜のホイル焼きの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• 山ウド：適量
• コシアブラ：適量
• 木の芽：適量
• 玉ネギ：１個
• パプリカ（赤・黄）：1/2個ずつ
• バター：40g
• ポン酢：適量

作り方

1. 山うどは皮を剥き、斜め薄切りにして水にさらす。コシアブラはガクを取り除く。木の芽は適当な長さに切る。
2. 玉ネギは7～8ｍｍ幅に切る。パプリカは一口大に切る。
3. ホイルを広げ、玉ネギ、パプリカ、山菜、バターを乗せ、ポン酢を回しかけて包む。
4. 予熱したオーブントースターで15分程度焼い！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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