PR

【青空レストラン】カワハギのバターホイル焼きの作り方。神奈川県「カワハギ」

青空レストラン

2024年1月13日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「カワハギのバターホイル焼き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県鎌倉市の今が旬!肝がパンパンに詰まった「カワハギ」です。ゲストの金子貴俊さんと相模湾で釣り対決!釣れたカワハギはの身は抜群の弾力に、超濃厚な肝!肝たっぷりカワハギ鍋&刺し身を肝醤油で。揚げても美味しい!カワハギ贅沢フルコースが続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

カワハギのバターホイル焼きの作り方

材料(4包分)

  • カワハギ切り身:4尾分
  • 玉ネギ:1/2個
  • えのき:適量
  • しめじ:適量
  • プチトマト:4個
  • にんにく:2片
  • バター:40g
  • 塩:少々
  • こしょう:少々
  • 白ワイン:40cc
  • 醤油:小さじ4

作り方

  1. カワハギは三枚におろして、小骨を取り、塩とこしょうをふる。
  2. 玉ねぎはスライス、えのき、しめじは石づきを除いてほぐす、にんにくはスライスする。
  3. アルミホイルに玉ねぎのスライスを敷き、カワハギ、えのき、しめじ、トマト、にんにく、バターをのせる。
  4. 白ワインと醤油をかけ、アルミホイルで包む。
  5. 予熱したオーブントースターで15~20分程焼いて完成!
スポンサーリンク

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2024.1.13放送】神奈川県「カワハギ」関連記事


当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事(レシピ・お取り寄せ情報)を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
「青空レストラン」関連記事はこちら
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 金子貴俊
タイトルとURLをコピーしました