2026年3月28日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「トマトガーリック炒め」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は三重県いなべ市の「プチぷよ」。プチぷよは皮が極薄でぷよぷよ食感、驚くほど甘いトマトです。その実は赤く輝く宝石のようでトマトの常識を覆す逸品です！
プチぷよの極上フルコースは、新食感！トマトの「酒かす漬け」、チーズと相性抜群「サクサクトマト」、旨みが凝縮「特製トマトソースパスタ」 など、あなたのトマト観が変わる激うまレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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トマトガーリック炒めの作り方
材料
- ミニトマト（プチぷよ）：20～25個
- にんにく：3片
- じゃがいも：小さめ3個（約300g）
- 茹でタコ：70g
- モッツァレラチーズ：1個（100g）
- バジル：1～2本
- 塩：小さじ1
- ブラックペッパー：適量
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- ミニトマトはヘタを取り、にんにくは輪切りにする。
- じゃがいもは一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で5分ほど、竹串が通る程度まで加熱する。
- モッツァレラチーズは2cm角に切る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とにんにくを入れて火にかけ、フライパンを傾けながら炒め、きつね色になったらにんにくだけペーパーの上に取り出しておくす。
- フライパンに残ったオイルでじゃがいもを炒める。
- タコとミニトマトを加えてさらに炒める。
- チーズを加えてさっと炒め、にんにくを戻し、塩（小さじ1）とブラックペッパー（適量）で味を調える。
- 器に盛り付け、ちぎったバジルをのせたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- にんにくを先に取り出すことで焦げずに香りだけ活かせる
- 電子レンジでじゃがいもを加熱して時短調理ができる
- チーズを加えることでコクとまろやかさがアップ
【こんな方におすすめ】
- おしゃれな洋風おかずを簡単に作りたい方
- トマトをたっぷり使いたい方
- おつまみや副菜を探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
