【青空レストラン】辺塚だいだいポン酢の作り方。鹿児島県大野市「辺塚だいだい」。

2023年11月4日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「辺塚だいだいポン酢」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、鹿児島県肝付町辺塚地区の「辺塚だいだい」です。果汁溢れるさっぱり柑橘で、唐揚げ×だいだいポン酢、豚肉炒め×だいだい、だいだい入りシフォンケーキ、だいだいで育ったカンパチを使った絶品みぞれ鍋など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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辺塚だいだいポン酢の作り方

材料（つくりやすい分量）

• 辺塚だいだい：2個
• 醤油：大さじ3
• みりん：大さじ2

作り方

1. 辺塚だいだいは適量を小さないちょう切りにし、他は皮を剥き、果汁を搾る。
   苦味のある皮を剥いてから絞ることで、まろやかな味に。
2. 搾った果汁、しょう油、みりんを混ぜ、いちょう切りのだいだいを浮かべて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.11.04