2025年8月16日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「あんぺいのネギポンぶっかけ」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は大阪府柏原市「あんぺい」。関西で夏の味覚として親しまれるあんぺいは、つなぎを一切くわえず、旬の鱧（はも）をふんだんに使った練り物です。白くてふわふわ、もっちり食感のあんぺいフルーコースは…。「あんぺいの月見焼き」「肉吸い」「あんぺいの梅じそ挟み揚げ」「冷やしおでん」と絶品アレンジレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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あんぺいのネギポンぶっかけの作り方
材料
- あんぺい
- 白ごま
- 九条ネギ（小口切り）
- みょうが（みじん切り）
- 新しょうが（すりおろし）
- ポン酢
作り方
- あんぺいをスライスし、皿に盛り、白ごまをふる。
- 九条ネギ、みょうが、新生姜をあえて、(1) にのせる。
- ポン酢をかけて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 薬味たっぷりでさっぱりと食べられるぶっかけスタイル
- ポン酢を使うことで簡単に味が決まる
- あんぺいをスライスするだけで手軽に作れる
【こんな方におすすめ】
- 暑い日にさっぱりした料理を食べたい方
- 包丁ひとつで簡単に作れる副菜を探している方
- あんぺいを手軽にアレンジして楽しみたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
